Państwowa Inspekcja Sanitarna poinformowała, że w partii jaj dostępnych w ogólnej sprzedaży wykryto pałeczki Salmonelli. Spożycie produktu, zwłaszcza bez odpowiedniej obróbki termicznej, może prowadzić do zatrucia pokarmowego.
Salmonella na skorupkach jaj
Zagrożenie dotyczy partii produktu „10 świeżych jaj”, na których powierzchni skorupek stwierdzono obecność bakterii Salmonella spp.. Choć skażenie znajduje się na zewnątrz, możliwe jest przeniesienie drobnoustrojów do wnętrza jaj lub na inne produkty w kuchni.
Sanepid podkreśla, że szczególnie niebezpieczne jest spożycie takich jaj bez odpowiedniej obróbki termicznej.
Komunikat dotyczy ściśle określonego produktu:
Nazwa produktu: 10 Świeżych jaj
Kod na skorupce: 3PL08121309
Najlepiej spożyć przed: 02.03.2026
Kod kreskowy: 5 907808 019942
Producent: Zakład Pakowania Jaj, A.A. Kałużni, Przyczyna Dolna 63B, 67-400 Wschowa
Konsumenci, którzy mają w domu jaja z tej partii, nie powinni ich spożywać!
Kontrola w zakładzie pakowania
20 lutego 2026 r. Powiatowy Lekarz Weterynarii we Wschowie przeprowadził kontrolę w zakładzie pakowania jaj. W pomieszczeniach produkcyjnych i magazynowych nie stwierdzono nieprawidłowości.
– Podmiot wykonuje badania czystościowe z taśm wlotowych, rolek, stołów, narożników (wyniki zgodne). Prowadzone są również badania jaj z pakowni (wyniki zgodne). Inspekcja Weterynaryjna powiadomiła właściwe instytucje nadzorujące odbiorców kwestionowanej partii jaj - czytamy w komunikacie.
Osoby, u których po spożyciu jaj wystąpią objawy zatrucia pokarmowego – takie jak biegunka, bóle brzucha, gorączka czy wymioty powinny skontaktować się z lekarzem.
Salmonella - jakie są objawy
Zakażenie pałeczkami Salmonelli to jedna z najczęstszych bakteryjnych chorób przenoszonych drogą pokarmową. Najbardziej narażone na ciężki przebieg są dzieci, osoby starsze oraz osoby z obniżoną odpornością.
Człowiek może zakazić się poprzez:
- spożycie żywności zanieczyszczonej bakteriami Salmonella,
- spożycie produktów żywnościowych pochodzących od zwierząt zakażonych (mięso, jaja, mleko),
- używanie skażonego sprzętu kuchennego, maszyn do produkcji żywności.
W szczególnych warunkach (szpitale, domy opieki) zakażenie może się szerzyć drogą bezpośredniego kontaktu lub drogą powietrzną.
Jak podaje GIS, pierwsze objawy choroby pojawiają się w okresie od 6 godzin do 3-7 dni od momentu kontaktu z czynnikiem zakaźnym i są to: bóle brzucha, gorączka, biegunka, odwodnienie, nudności, wymioty. Niekiedy może rozwinąć się zakażenie układowe o cięższym przebiegu, tzw. postać pozajelitowa, szczególnie u małych dzieci, osób w podeszłym wieku lub z obniżoną odpornością. Obserwuje się wówczas powstawanie ropni, zapalenie dróg żółciowych, płuc, opon mózgowo-rdzeniowych, stawów, szpiku kostnego, kości oraz posocznicę. Istnieje skuteczne leczenie salmoneloz.
Napisz komentarz
Komentarze